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    위탁급식이란

본문

01/ 위탁급식이란?










위탁급식이란 식품위생법 시행령으로 집단급식소를 설치 운영하는자와의 계약에 따라 그 집단급식소에서 음식류를 조리하여
제공하는 영업, 곧 단체급식을 필요로 한곳에서 급식업무의 전체 또는 일부를 계약에 의해 전문급식회사가 수탁을 받아
운영하는 것입니다


02/ 위탁급식의 목적

   ―  식재료비 구매가격인하

   ―  인건비 절감

   ―  운영비용,시간절감

   ―  다양한 음식및 영양관리

   ―  직원 복리후생증진


03/ 위탁급식의 조건

   ―  1일 급식인원 50식이상(중식,석식포함)

   ―  주방시설 미설치된곳도 식당공간만 있음 가능(주방시설 비푸드 전액투입설치,협의)


04/ 주요운영현황

   ―  기업체, 관공서, 병원, 학교 등